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Las exportaciones de carnes bovinas crecieron 10% en agosto

Las exportaciones de carnes bovinas crecieron 10% en agosto respecto de julio y en los primeros ocho meses del año aumentaron 9%, de acuerdo con un informe del consorcio exportador ABC.

El total exportado en agosto fue de 15.400 toneladas por un valor de u$s 96 millones, 13% por encima de julio, y las menudencias de origen bovino también evolucionaron aunque con un incremento más modesto, pues totalizaron 8.100 toneladas por un valor de 15 millones de dólares, 3% más que el mes precedente.

Elaboran un aditivo natural para alimentos a partir de sobrantes de faena vacuna

Técnicos del INTI desarrollaron un ingrediente que podría utilizarse para reemplazar el uso de insumos químicos en la producción de alimentos con el fin de agregar valor a subproductos vacunos que hoy se exportan —especialmente a países asiáticos— como materia prima.
En los últimos años, la Argentina además de consolidarse como uno de los principales países productores de carne vacuna también amplió la exportación de subproductos cárnicos, recordó el organismo en un comunicado.

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